\n
![](\"https:\/\/gunnarsson.biz\/pictures_blogg\/0_2022\/20220822_suring\/doubble.jpg\")
<\/p>\nJod\u00e5, det var inte det l\u00e4ttaste att f\u00e5 tag i dessa delikatesser i \u00e5r, men f\u00f6r n\u00e5n vecka sedan fick jag efter resultatl\u00f6st letande ett tips om att dom f\u00e5tt hem ett parti p\u00e5 ICA i Fr\u00e4nsta, dessv\u00e4rre bara file\u00e8r fr\u00e5n Oskars salteri, eller Stockholmsvarianten som jag kallar det. Jaja, i brist p\u00e5 br\u00f6d \u00e4ter man limpa heter det ju, s\u00e5 det var v\u00e4l bara att shoppa loss. 2 burkar a 130 sp\u00e4nn k\u00e4ndes mer \u00e4n hutl\u00f6st, men men… Traditioner \u00e4r traditioner, och surstr\u00f6mming \u00e4r ju s\u00e5 fruktansv\u00e4rt gott s\u00e5 vad g\u00f6r man..
\n<\/p>\n
Ig\u00e5r var det i alla fall dags, Mor och jag skulle dela p\u00e5 en burk (10-12 st), men det visade sig senare ligga 15 st i burken.\u00a0 9 till mig och 6 till Mor. \ud83d\ude42
\n![](\"https:\/\/gunnarsson.biz\/pictures_blogg\/0_2022\/20220822_suring\/serverat.jpg\")
\nSom sig b\u00f6r s\u00e5 serverades det till nyp\u00e4rer, hackad gul l\u00f6k och Gene h\u00e5rt tunnbr\u00f6d. Mor har n\u00e5gon fix id\u00e8 om att ha tomater och gr\u00e4ddfil eller om det var creme fraich till, men det brukar jag hoppa \u00f6ver. Tunnbr\u00f6d med ost (Jarlsberg,), d\u00e4r g\u00e5r gr\u00e4nsen. \ud83d\ude00<\/p>\n
H\u00e4r har f\u00f6rsta omg\u00e5ngen gjort entr\u00e8 p\u00e5 min tallrik.
\n![](\"https:\/\/gunnarsson.biz\/pictures_blogg\/0_2022\/20220822_suring\/tallrik.jpg\")
\nEftersom jag aldrig provat Stockholmsversionen tidigare s\u00e5 var jag en smula skeptiskt, hade h\u00f6rt av bekanta att den smakade konstigt salt och vad fadd i smaken, och det som retade mig mest var att det inte skulle finnas n\u00e5gon ”kaviar” att \u00e4ta p\u00e5 tunnbr\u00f6det. Ja rensade str\u00f6mmingar inneh\u00e5ller ju ingen rom vilket jag personligen anser vara det gottaste n\u00e4r man \u00e4ter surstr\u00f6mming. Hur som haver h\u00f6gg vi in med glupande aptit och jag m\u00e5 s\u00e4ga att det var helt ok str\u00f6mming smakm\u00e4ssigt, den var \u00e4ven fast och fin och det gick ju fort att lassa i sig eftersom de enda f\u00f6rarbetet bestod i att skala p\u00e4rer. Ja ryggfenan satt ju kvar f\u00f6rst\u00e5s, s\u00e5 n\u00e5n sekunds rensning av str\u00f6mmingen blev det ju.<\/p>\n
Avslutningsvis s\u00e5 tycker jag inte man ska rygga f\u00f6r Oskars fil\u00e8er, dom \u00e4r helt klart ett alternativ i brist p\u00e5 riktig surstr\u00f6mming. Det enda tr\u00e5kiga var avsaknandet av rom som sagt.
\nTr\u00e5kigt nog s\u00e5 l\u00e4ste jag att Oskars antagligen kommer l\u00e4gga ner sin verksamhet p.g.a d\u00e5ligt fiske, det k\u00e4nns j\u00e4kligt tr\u00e5kigt eftersom det enligt mig \u00e4r den godaste, d\u00e5 den vanliga gula burken.
\n\ud83d\ude41<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jod\u00e5, det var inte det l\u00e4ttaste att f\u00e5 tag i dessa delikatesser i \u00e5r, men f\u00f6r n\u00e5n vecka sedan fick jag efter resultatl\u00f6st letande ett tips om att dom f\u00e5tt hem ett parti p\u00e5 ICA i Fr\u00e4nsta, dessv\u00e4rre bara file\u00e8r … Forts\u00e4tt l\u00e4sa